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关于帕萨特更换空气滤清器的视频教程和步骤，可以参考以下信息：
打开引擎舱盖，在发动机左侧找到一个塑料盒子，这个盒子就是装有空气滤清器的盒子，为了更换空气滤清器，需要先打开这个盒子，盒子上一般会有螺丝固定，可以通过螺丝刀或扳手等工具来拆卸，打开盒子后，就可以看到旧的空气滤清器了。
将旧的空气滤清器取出，并取出新的空气滤清器，注意，新的滤清器应该与原来的型号相同，以保证最佳的过滤效果，将新的滤清器放入盒子中，按照原来的位置安装好，并把盒子盖盖好，最后固定好螺丝。
至于具体的视频教程，可以访问各大视频网站搜索“帕萨特更换空气滤清器视频教程”，会有很多相关的视频供您选择，这些视频会直观地展示更换步骤和注意事项，更容易理解和操作。
不同型号的帕萨特汽车可能会有不同的更换方法和步骤，建议根据自己的车型和实际情况进行操作，更换空气滤清器时最好有专业人士的指导，以免出现不必要的麻烦。